Der kleinste gemeinsame, kulinarische Nenner aller Menschen und die größte künstlerische Herausforderung ist ‚Vegan‘. Es gibt keine religiösen oder kulturellen Tabus, die ‚Vegan‘ verbieten – darum sind alle WRENKH Menüs in ihrer Grundstruktur vegan, mit einigen vegetarischen Elementen (Eier, Milch, Käse) ergänzt. Für den, der mag, gibt es auch ein bisschen regionales Fleisch und Fisch.
Alles wird so zusammengestellt, dass alle glücklich sind und niemand gezwungen wird, zu essen, was er nicht mag. Mit dem obersten Prinzip: Schmecken muss es!

Es ist meine Berufung und Fähigkeit, ‚Vegan‘ so zu kochen, dass es schmeckt – und zudem ist ‚Vegan‘ gut für uns und gut für unseren Planeten. Auf diesem Fundament habe ich meinen eigenen, unverwechselbaren Stil entwickelt, der auf den „WRENKH Prinzipien“ beruht.

Meine Küche öffnet kulinarische Traditionen, die sich in verschiedenen Teilen der Welt entwickelt und bewährt haben. Irgendwie sind sie zu mir gekommen, haben sich mit dem, was in meiner Umgebung an Traditionen schon da war, dem ganz aktuellen Zeitgeschehen und mit meiner eigenen Intuition zu etwas vollkommen Neuem verbunden.

Die Rezepte sind kulinarisch anspruchsvoll und doch in den einzelnen Schritten, so einfach gestaltet, dass die Teilnehmer Lust bekommen, sie zu Hause selbst nach zu kochen.

… sind in der WRENKH Kochgesellschaft für jeden erlebbar:

W – wie: Wertschätzung der Gastfreundschaft als Ausdruck von Achtsamkeit und Akzeptanz von Vielfalt gegenüber Menschen und individuellen Persönlichkeiten

R – wie: Ritual der Tischgesellschaft pflegen – das wiederkehrende Erlebnis des Zusammenfindens von Menschen bei Tisch, des Austausches und Entdeckens von Gemeinsamkeiten

E – wie: Einfachheit erkennen als Basis für das Gute in Nahrungsmitteln, in der Zubereitung und im Genusserleben

N – wie: Nähe und Nahbarkeit herstellen durch Gemeinsamkeit und gemeinschaftliche Interessen

K – wie: Gemeinsam Kochen als Weg zur Schaffung von Beziehungen und Chance für die Entwicklung wertvoller Freundschaften

H – wie: Harmonie im gemeinsamen Tun entwickeln und daraus persönliche Zufriedenheit für ein unvergessliches Erlebnis ziehen

So wie unsere Speisen sind, so ist auch unsere Sprache: Eine umgangssprachliche Melange aus Deutsch und Englisch mit österreichischen, philippinischen, türkischen, arabischen und asiatischen Einflüssen. Kurz: Wir lieben Urban Talk.